Το μέλι αποτελεί μια θρεπτική τροφή, ενδέχεται όμως να περιέχει και σπόρους από αλλαντική τοξίνη, μια ουσία που παράγεται από ένα μικρόβιο (το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης) που μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση και θάνατο από αναπνευστική παράλυση.
Μέχρι το μωρό να γίνει 12 μηνών όλοι οι παιδίατροι απαγορεύουν το μέλι γιατί τα οξέα στο στομάχι του μωρού δεν είναι ικανά να εμποδίσουν την τροφική δηλητηρίαση από την αλλαντική τοξίνη. Μετά τον πρώτο χρόνο, η μικροβιακή χλωρίδα που αναπτύσσεται στο έντερο του μωρού μπορεί να το προστατεύσει οπότε δεν υπάρχει πια κίνδυνος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου